Semillas de Endivia Mechelse Middelvroeg

Semillas de Endivia Mechelse Middelvroeg:
Las endivias (Cichorium intybus), son hortalizas que tienen mucho de sabrosas y de curiosas. De partida, su sabor es delicado y ligeramente amargo y su textura crujiente. Es muy usada para ensaladas mixtas, como plato de entrada, como acompañante para quesos de sabores fuertes y también en sus formas cocidas como gratinada, salteada o en sopas. El dato curioso se los contaré más adelante.
La variedad Mechelse Middelvroeg es originaria de Bélgica, y le debe su nombre tanto a la región de donde proviene (Mechelen) y a su característica de ser un cultivo de “maduración intermedia” (Middelvroeg). Se adapta muy bien a climas templados. Esta variedad forma cabezas grandes y apretadas en el centro, compuestas por hojas anchas y dentadas.
se cultiva en dos fases: primero se siembra en primavera para desarrollar raíces vigorosas, y luego se fuerza en otoño enterrando las raíces en un foso profundo y bien drenado, donde emergen cogollos blancos y alargados durante el invierno.

¿Cómo cultivarla?

Con paciencia. No es un cultivo común, por lo que necesitará unos pasos extra para convertirse en esa cabecita blanca y apretada.
Primero partamos con lo básico, siémbrala en bandejas almacigueras o directamente en terreno. Si elegiste el primer método, debes trasplantar las plántulas cuando estas tengan unas 3 a 4 hojas verdaderas y ubicarlas a una distancia de 30 a 40 cm sobre hilera y  40-50 cm entre hilera. Deben formar una buena raíz. Un tipo de suelo fértil, profundo y con buen drenaje es ideal para esta fase del cultivo, además de una exposición soleada.

Ahora viene la segunda fase (por eso se dice que es como un segundo cultivo), donde luego de que la raíz ya está bien desarrollada, durante el otoño debes arrancar las plantas y cortar sus hojas, cuidando de dejar los pequeños brotes del centro, que a ese nivel estarán blanco-amarillentos.  Estas raíces se conservarán ordenadas una al lado de la otra en posición vertical en cajones llenos con arena y en un lugar completamente oscuro. La falta de luz hará que estas raíces produzcan estas típicas cabezas blanco amarillentas que son las que finalmente conocemos como endivias.

¡Y recuerda! Mantener un riego constante, evitando períodos de estrés hídrico es clave para evitar que sus hojas se vuelvan más amargas. Su cultivo puede parecer exigente, pero ofrece resultados únicos.

Época de siembra:

– Es recomendado realizar la siembra desde mediados de invierno hasta mediados de primavera.

Contenido:

– 10 gramos

Tipo de semilla:
– Sin desinfectar

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