Semillas de Alcaparras

Semillas de Alcaparras (Capparis spinosa):

¡Sí! Puedes cultivar tus propias alcaparras en casa. La planta de alcaparras es un arbusto perenne de hábito rastrero originaria del mediterráneo, por lo que se adapta muy bien a varias zonas de nuestro país. Los tallos de la alcaparra son largos y sus hojas tienen espinas en la base. Y por si no lo sabías, lo que normalmente comemos no son sus frutos, sino sus botones florales inmaduros (la flor aún no abre), aunque de todas formas, se usan sus frutos tiernos, comúnmente llamados alcaparrones como un condimento gourmet.

El sabor de las alcaparras es intenso, un poco amargo, algo picante y fresco. Es indispensable para la preparación de salsas como la tártara y la puttanesca italiana, además de usarse mucho en la preparación de pescados, carnes, ensaladas, y otros. De todas formas, la mayoría concuerda con esto: o las amas, o las odias.

Además, es una planta con un gran valor ornamental, gracias a sus vistosas flores, su aroma, sus delicadas hojas y su forma “achaparrada”. Es ideal para bordes de muros asoleados. Tolera bien la sequía y es perfecta para jardines de bajo mantenimiento.

¿Cómo cultivarlas?

La planta de alcaparras requiere suelos muy calizos, con un pH más bien básico, soleados y secos, es más, normalmente crece en terrenos pedregosos y pobres, pero ¡ojo! necesitan suelos con buen drenaje. 

Siembra directa en primavera. Remoja las semillas en agua tibia unas 24 horas antes de sembrar. Ubícala en suelos bien drenados y con exposición solar intensa.

Época de siembra:

– Primavera

Tipo de semilla:

– Sin desinfectar

Contenido:

– 0,5 gramos

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