Semillas de Achicoria Rizada Cabello de Ángel

Semillas de Achicoria Rizada Cabello de Ángel:

La achicoria (Cichorium endivia), en otros países llamada escarola, es una hortaliza de hoja de clima templado-fresco, muy apreciada por su sabor ligeramente amargo. La variedad Rizada Cabello de Ángel es de porte medio. y tiene un follaje de color verde, que puede ir de tonos más oscuros en las hojas internas y verdes amarillentos a blanquecinos en el centro cuando se somete al blanqueo (ya hablaremos de eso) y sus bordes, muy partidos y dentados, muy apreciados para la preparación de ensaladas gourmet. Las hojas están dispuestas de forma erguida, formando un embudo.

¿Cómo cultivarla?

La achicoria, prefiere las temperaturas frescas, ya que si las temperaturas son muy altas, es muy probable que comience a “subirse” o florecer, lo que hará que sus hojas se vuelvan mucho más amargas y duras. Luego de la siembra, cuando las plántulas tengan unas 4 hojas verdaderas, puedes trasplantarlas a su lugar definitivo y separarlas por unos 25-30 cm entre plantas y 30-40 cm entre hileras. Necesita un riego regular y constante, ya que si sufren estrés hídrico, su sabor amargo también puede aumentar, sólo cuida de no saturar el suelo.
Acá viene lo interesante: si quieres que tus achicorias realmente tengan esa apariencia amarilla en el centro, el blanqueo es crucial. Las hojas del centro que tienen esos tonos más amarillos o blanquecinos, son las hojas más tiernas y menos amargas de toda la planta, pero ¿cómo conseguimos eso? Unos 10 a 15 días antes de la cosecha, ata las hojas exteriores o cubre el centro de las hojas para evitar que esas hojas realicen fotosíntesis, de esa forma, sus hojas dejarán de tener el típico tono verde que le da la actividad fotosintética.

Época de siembra:

-Puedes realizar la siembra desde fin de verano hasta invierno siempre y cuando estén protegidas de las heladas.

Contenido:

-6 gramos

Estado de semilla:

-Sin desinfectar

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