Semillas de Achicoria Crespa

Semillas de Achicoria Crespa:

La achicoria (Cichorium endivia), en otros países llamada escarola, es una hortaliza de hoja de clima templado-fresco, muy apreciada por su sabor ligeramente amargo.

Cómo cultivarla

La achicoria, prefiere las temperaturas frescas, ya que si las temperaturas son muy altas, es muy probable que comience a “subirse” o florecer, lo que hará que sus hojas se vuelvan mucho más amargas y duras. Luego de la siembra, cuando las plántulas tengan unas 4 hojas verdaderas, puedes trasplantarlas a su lugar definitivo y separarlas por unos 25-30 cm entre plantas y 30-40 cm entre hileras. Necesita un riego regular y constante, ya que si sufren estrés hídrico, su sabor amargo también puede aumentar, sólo cuida de no saturar el suelo.
Acá viene lo interesante: si quieres que tus achicorias realmente tengan esa apariencia amarilla en el centro, el blanqueo es crucial. Las hojas del centro que tienen esos tonos más amarillos o blanquecinos, son las hojas más tiernas y menos amargas de toda la planta, pero ¿cómo conseguimos eso? Unos 10 a 15 días antes de la cosecha, ata las hojas exteriores o cubre el centro de las hojas para evitar que esas hojas realicen fotosíntesis, de esa forma, sus hojas dejarán de tener el típico tono verde que le da la actividad fotosintética.

Época de siembra:

-Zona Norte: Diciembre a Junio
-Zona Central: Noviembre a Junio
-Zona Sur: Noviembre a Agosto

Estado de semilla:

Semilla sin tratar

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